안녕하세요, michelle입니다 :)
오늘의 요리는 제가 또 좋아하는!
컬리플라워 마늘 구이입니다.
사실 한국에서는 한번도 안먹어본 컬리플라워인데
여기서 많이 먹게 되더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ
생긴건 브로콜리와 비슷하지만,
맛은 이게 더 달달한 맛이 있어요!
건강에도 엄청 좋은 컬리플라워!
여기에 올리브유와 다진 마늘을 사용하기에 더더욱 건강에 굿굿입니다!
오늘은 이걸 사용한 요리를 보여드릴게요:)
필요한 재료
끝
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
브로콜리, 올리브유, 마늘 입니다.
간단하죠잉?
간은 소금+후추로 하시면 됩니다 :)
제가 사용한 올리브유!
외국 제품이지만, 그래도 한가지 팁을 드리자면
외국 제품이지만, 그래도 한가지 팁을 드리자면
저렇게
extra virgin이라 적힌 올리브유를 쓰시길!
올리브유 종류가 많지만 저게 가장 신선한 올리브로 만든거라 제일 좋아요ㅎㅎㅎㅎ
올리브유 몸에 좋은건 다 아시리라 믿으며!
오븐 예열은 380....도 로 하지마시고 350도로 해주세요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빨리 해야지 싶어서 욕심부렸다가 마늘이 타버렸어요...엥
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(여러분 이렇게 저는 그렇게 요리를 잘하는 사람이 아니라는게 드러나는 군요-_-*)
인간미 넘치네옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐 없으신 분들은 그냥 후라이팬으로 하셔도 되요!
대신 올리브 유 양만 조금 조절해주시길 :)
너무 많으면 거의 튀기는게 되거든요ㅠ.ㅠ 노노!
컬리플라워는 잘 씻은 후 기둥을 잘라서 이렇게 잘게 잘라주세요!
먹기 좋은 크기로!
컬리플라워를 구하기 힘드신 분들은 브로콜리로 가셔도 됩니다 :)
제가 친구들한테 이 요리법 알려줬더니 브로콜리로 했는데도 맛있었다네요!
그치만 저는 브로콜리는 생거로 먹는걸 좋아하기 떄문에.....
컬리플라워도 생걸로 먹어도 진짜 맛있지만,
그래도 아까 말씀 드렸듯이 컬리플라워에서 좀 더 단 맛이나요!
그럼 준비된 오븐 판에 호일을 깔고, 거기에 컬리플라워 대기시켜주세요!
그리고 다진마늘을 준비해줍니다.
원래 레시피는 마늘 2쪽-3쪽 이랬지만....
저는 마늘을 굉장히 좋아하기 때문에
컬리플라워 하나 요리할 때 마늘 한 5-8쪽 다져 넣는거 같아요.
물론 마늘 크기와 취향에 따라 다르겠지만,
아빠숟가락 적당히 2숟갈 나오게 하면 충분한거 같아요!
여기서 가감해서 조절해주시길 :)
마늘 + 올리브유를 넣어주었습니다.
올리브유는 마늘 양에 따라 다르지만 저는 보통 아빠 숟가락 5숟갈 넣습니다.
원하시면 나중에 더 추가할 수 있으니 처음엔 조금 하시고 나중에 더 넣으셔도 되요!
그럼 이렇게 섞은 마늘 + 올리브유 조합을 전자렌지에 20초 정도 돌려주세요.
그럼 마늘이 올리브유 안에서 살짝 익어서 나와요!
이렇게 기포가 생기면서 조금 조리가 됩니다.!
사진으로는 잘 안보이지만,
컬리플라워 위에 전자렌지에서 꺼낸
마늘 + 올리브유 소스를 부었습니다.
숟가락으로 조금씩 흩뿌려주시면 되요.
마늘이 골고루 올라가게끔 :)
올리브유가 조금 부족하다 싶으시면 여기서 더 흩뿌려주세요!
그리고 소금 + 후추 간!
저는 소금을 많이 안 넣는 편인데 그래도 이 요리는 소금 간이 좀 되야 맛있습니다.
소금 후추, 너무 과하지 않도록 넉넉히 넣어주세요 :)
개인의 취향에 맞게!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이건 요리와는 상관없지만
신기해서 들고왔어요
여기서는 압력밥솥말고 이렇게 그냥 냄비같은 밥솥을 이용합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
압력밥솥이 굉장히 비싸고 굉장히 신기하게 생각하더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예전에 홈스테이할때 홈맘이 압력밥솥 보여주시면서
이것 좀 보라면섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ일본에서 동생이 사왔는데 아주그냥 요물이라고......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 제가 아무렇지않게 압력밥솥으로 밥 맛있게 짓는 요령 몇개 알려주고 왔더랬죠*.*....
여튼, 컬리플라워와 같이 먹으려고 현미밥도 만들었어요!
오븐에서 20분 정도 넣어주시고, 꺼내서 휘저어 주시고
상태에 따라 다시 한 5-10분 정도만 더 해주시면 끝 :)
시간이 너무 오래걸린다 귀찮다 배고프다 빨리먹고싶다
하시는 분들은 그냥 후라이팬으로 가주세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ:)
대신 팬에서는 올리브유 너무 많이 넣으면 기름지니
조절!
사실........
완성작을 공개하기 전에
다시한번 말씀드리지만 제가 욕심을 부려 온도를 380까지 올리는 바람에
좀...탔어요.......-_-*
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 바닥 탄 거 보이세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ?
아 원래 이 요리 진짜 자주 해먹는데
이렇게 태운건 처음이거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하필 이사진을 포스팅하게되다니으앙
이렇게 하지 마시라고 보여드리는 거에요.
여러분 평소에는 저렇게 까지 태우지 않으니 오해마시길........:`)
(눈물이 앞을 가리네요....하...)
그래도 뭐...."노릇노릇"하게 구워졌으니 더 맛있네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(자기위안)
그래도 호일만 조금 탔지, 컬리플라워 자체는 많이 안 타서 다행이었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그렇게 오늘 먹은 점심!
컬리플라워에 닭가슴살, 현미밥의 조합입니다.
그치만 다 흰색이라서 뭔가 밋밋해보이네요ㅠ.ㅠ
그래도 맛은 좋으니 :)
향긋하게 마늘 향도 나고 좋아요!
굳이 이 재료 똑같이가 아니더라도
원하시는 재료, 양 조절 하시면서 하실 수 있으니!
한번 도전해보시길 바래요 :)
뿅!