안녕하세요 솔솔이에요.
이번엔 쌀가루에서 집에서 떡볶이 떡(가래떡)을 만들었던 경험을 이야기 해볼게요.
외국인 친구들에게 한국요리 해줄때
떡볶이를 되게 자주 만들어 먹는데, 떡이 비싸잖아요ㅠㅠ 그래서 한번 쌀가루로 떡을 만들어보면 어떨까 해서 시도해봤는데 성공적이어서 함께 레시피를 공유하고자 합니다 ㅋㅋ
준비물은 간단합니다(전 간단한것만 해요 ㅋㅋㅋ)
1. 쌀가루 2컵
2. 뜨거운 물 1컵
3. 소금 한스푼
4. 참기름
한인마켓에서 구입한 쌀가루.
먼저 쌀가루를 2컵을 볼에 부어요.
소금도 한스푼 넣습니다.
뜨거운물 1컵을 거기에 부어요.
(전자렌지에 1분만 데워도 충분히 따뜻해져요)
그리고 수저로 저으면서 뭉쳐질때까지 반죽!!!
손으로 해도 되는데 뭔가 끈적해질까봐 그냥 수저로 엄청나게 휘저으며 반죽했습니다 ㅋㅋㅋ
뭉쳐졌다면 랩으로 볼은 덮은 후 전자렌지로 직행! 이때 중요한게 약간의 틈을 남겨 숨쉴 수 있는 구멍을 만들어야해요.
전자렌지에 2분 돌리고 저어주고, 1분돌리고 저어주세요.
처음 전자렌지 돌린후
물이 부족하다싶으면 물 좀 넣고 저어주고 돌려주어도 되요.
떡 반죽을 할 곳에(저는 도마를 이용했어요)
달라붙지 않도록 참기름을 적당히 발라주고
전자렌지에서 갓 나온 떡반죽을 올려두어요
저렇게 끈적끈적한 반죽이 될때까지 방망이로 엄청 쳐주세요
방망이가 없다면 주먹으로^^
저도 주먹으로 했어요 ㅋㅋ
How I met your mother 하나 틀어놓고 주먹으로 쳐댄기억이..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이젠 원하는 모양으로 길게 늘어 놓아 떡을 만들고 자르면 되요
비록 손으로 해서 불규칙적이지만 그래도 나름 떡 모양이랑 비슷하답니다!
산 쌀가루의 5분의 1도 사용안했는데 2인분 양의 떡이 만들어졌어요.
맛도 완전 비슷한건 아니지만 떡볶이 떡 맛과 비슷해요.
주먹으로 치는 과정을 더 많이 할수록 쫀득해지고 가래떡 식감이랑 비슷해지는거같아요.
나중에 만들땐 더 오래하려구요ㅋㅋ
나중에 이 떡으로
떡볶이만들면 후기 올려드릴게요 ! :)