안녕하세요 수스키입니다~~
오늘 포스팅 주제는 편하게 먹을 수 있는 독일, 폴란드 프렌차이즈 빵집!!! 벡 펙토리입니다!!!
벡 펙토리 웹사이트: https://www.back-factory.de/en/welcome.html
트립어드바이저에 등록된 백팩토리 :
https://www.tripadvisor.co.kr/ShowUserReviews-g187323-d2292189-r370292274-Back_Factory-Berlin.html
독일뿐만아니라 폴란드에서도 만나볼 수 있는 프렌차이즈 맛집이에여
2002년 함부르크에서 세워진 프렌차이즈이지만 무려 300년 정통의 맛을 자랑한다고 해요
저희 호스텔 바로 옆에 위치해있고 사람들이 많이 가길래 들러봤는데 아주 존마탱
폴란드에 있을때도 한두번 스쳐 지나갔던 프렌차이즈 였는데
독일 베를린에서도 봅니다.
독일과 폴란드는 나름 붙어있는 위치 이기에 손쉽게 해외 진출이 가능해요
그래서 인지 독일과 폴란드 세트로 운영되는 프렌차이즈 집들도 굉장히 많더라구요
유럽의 프렌차이즈의 판매 방식은 우리나라 프렌차이즈와 어느정도 차이가 있는 것처럼 보여요
유럽같은 경우는 위생을 굉장히 중시하는 부분이 있어요
그렇기에 대부분의 빵들은 카운터 쇼케이스 안에 진열되어 있고 빵을 사고 싶을때는 줄을 서서 자신이 원하는 것을 손으로 찍어 말해주면 되요
이렇게 주문하는 경우가 시간이 오래걸리고 하나 하나 집어줘야되서 소통의 불편함도 더러 있지요
하지만 그만큼 위생적인 면은 보장이 되고 따로 도둑을 맞을 일도 없고 빵의 진열도 더 세심하게 관리할 수 있겠지요
반면 우리나라는 어떨까요????
* 이곳은 우리나라 최고의 빵집 프렌차이즈 파리바게뜨 입니다!!
출처: http://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=267924
자 이사진을 보면 확연히 유럽의 프렌차이즈 진열과는 다름을 느낄 수 있지요
우리나라의 경우처럼
전세계를 통틀어 직접 빵을 고객이 고를 수 있게 하는 매장은 거의 없다고 합니다.
저렇게 진열매대를 중간에 배치하여 고객들이 스스로 피킹할 수 있는 매장은 한국이 유일무이!!!!
일단 뭐 고객의 입장에서는 더욱 손쉽게 빵을 고를 수 있지만 정말 위생적인 문제 그리고 도둑... 청소등 여러가지
고려해야 될 것이 많아지지요
유럽에 있으면서 저렇게 마음대로 고를 수 있는 빵집은 보지 못했어요
파리바게뜨는 아주 한국형 프렌차이즈 빵집입니다!!
여하튼 우리나라에서 다시 베를린으로 돌아옵니다..
빵은 너무 더부룩 하고 아침에 먹기 좀 많다면
저는 빵을 안좋아하는 전형적인 한국인이었지만 .. 유럽에 가서 빵순이가 됩니다.
그리고 샌드위치 하나씩 더
프렌차이즈였지만 빵이 아주 신선하고 고급졌어요